Dorades au beurre de citron
Ingrédients
- 8 Filets de dorade
- 1 Citron jaune
- 100 gr Beurre demi-sel
- 1 Citron vert
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- Sel, poivre selon votre gout
Instructions
- Faites ramollir le beurre. Lavez énergiquement le citron. Râpez le zeste de celui-ci puis pressez la moitié. Pressez le citron vert. Dans un récipient, mélangez le beurre avec le zeste de citron et le jus des citrons. Réfrigérez la préparation.
- Lavez et séchez les filets de dorade. Dans une poêle huilée et chaude, faites cuire chaque côté des dorades durant 8 minutes. Salez et poivrez les filets de poisson.
- Servez les dorades chaudes accompagnées du beurre de citron.